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雞蛋蝦米韭菜盒子
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雞蛋蝦米韭菜盒子

時間:30分鐘-1小時
食材
韭菜 300g
雞蛋 3個
麵粉 350g
蝦米 2把
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞精 適量
五香粉 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材
  • 步驟 2/14
    麵粉用熱水混合，揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋住，醒25分鐘。
  • 步驟 3/14
    韭菜洗淨瀝乾，切碎，
  • 步驟 4/14
    雞蛋加點料酒打勻，炒熟鏟碎，
  • 步驟 5/14
    放入蝦米，攪拌勻，
  • 步驟 6/14
    放入韭菜末，
  • 步驟 7/14
    加鹽，五香粉，雞精，芝麻油，攪拌勻，
  • 步驟 8/14
    餡做好了。
  • 步驟 9/14
    把麵糰揉成長條，切成紀子，
  • 步驟 10/14
    再擀成當中厚四邊薄的皮子，
  • 步驟 11/14
    放入適量的餡，
  • 步驟 12/14
    包住，用乾淨的梳子壓個邊，
  • 步驟 13/14
    取平底鍋，油熱，放入雞蛋韭菜蝦米盒子，
  • 步驟 14/14
    中火，兩面煎透即可。
小貼士

1.用發麵做也好吃，但是燙麵做的皮更薄，餡更多。

釋出於 2020-08-18
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