一直愛吃韭菜盒子，小時候媽媽做韭菜雞蛋餡兒的時候，我總會在旁邊不停地試吃那半生的餡兒。自己有了家庭後就試著做，越做越純熟，還經常換著花樣，放不同的餡兒，用不同的方法制作餅皮。前幾天學習用超市售賣的那種思念速凍飛餅做榴蓮酥，包著包著，突然被靈感撞了一下我的腦袋：這種飛餅可以包榴蓮，難道不能包別的餡兒？於是，第二天的早餐先有了一款速凍飛餅版肉餡餅，用的是前一天做榴蓮酥剩餘的一張原味飛餅，當真是皮酥內軟，相當可口！最重要的是so so so easy！既然用速凍飛餅做肉餡餅都ok，那還等什麼，趕緊去超市補倉，回家完成我的新作品——香酥韭菜盒子之懶人版，真正不用和麵就可完成的掌勺級作品！雖然市售的這種速凍飛餅稱不上正宗的印度Roti Prata（飛餅），但它真的不錯，請允許我為它唱一下讚歌：啊！無所不能的飛餅，你的出現為多少酷愛麵點美食而又疏於面技的人帶來福音，你簡直超能附體，各色酥皮美點，雞蛋灌餅，甚至披薩漢堡，均可由你而生，今天又有餡餅添香，I do love this super guy！So，my dear friends，what are you waiting for？