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適合兒童吃的羊肉手抓飯
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overwhelming地厚
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時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉卷 250g
胡蘿蔔或白蘿蔔 胡蘿蔔半根，白蘿蔔少量
白洋蔥 半個
幹香菜 5根
豆腐 50g
鹽 兩至三調勺
孜然 少量
胡椒粉 半勺
雞精 半勺
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1，將羊肉卷切成小片，單個羊肉卷切三到四刀就可以了，切好後用料酒浸泡放到一邊去腥。
  • 步驟 2/6
    2，大米淘好後用水泡上也放到一邊。
  • 步驟 3/6
    3，胡蘿蔔和洋蔥切絲，豆腐切成小丁，香菜乾切段，以上準備工作完成。
  • 步驟 4/6
    4，炒勺放油加熱至八分熱後將洋蔥絲倒入，加胡椒粉爆炒出香味。
  • 步驟 5/6
    8，大火煮到開鍋後加入豆腐丁後調小火煮20分鐘，中間水少可適量加水，湯一直要保持在沒過羊肉，鹽一定要夠，否則最後飯好的時候會淡！
  • 步驟 6/6
    11，燜的時候要多燜一會，開關跳了以後可以等涼了再按下去燜一會，這樣飯比較入味，也可以將湯完全吸入到米飯裡！一般按下去兩到三次就可以了！燜好後可以根據孩子口味加入番茄醬或奶油，也可以根據自己口味加入黃豆醬或辣醬！
小貼士

原菜譜是用羊肉塊的！還有葡萄乾，但是加了葡萄乾飯很甜，個人覺得不好吃！所以我把葡萄乾拿掉了，喜歡的朋友可以在大米里新增！

釋出於 2019-01-22
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