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適合兒童吃的羊肉手抓飯
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overwhelming地厚
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時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉卷 250g
胡蘿蔔或白蘿蔔 胡蘿蔔半根,白蘿蔔少量
白洋蔥 半個
幹香菜 5根
豆腐 50g
兩至三調勺
孜然 少量
胡椒粉 半勺
雞精 半勺
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1,將羊肉卷切成小片,單個羊肉卷切三到四刀就可以了,切好後用料酒浸泡放到一邊去腥。
  • 步驟 2/6
    2,大米淘好後用水泡上也放到一邊。
  • 步驟 3/6
    3,胡蘿蔔和洋蔥切絲,豆腐切成小丁,香菜乾切段,以上準備工作完成。
  • 步驟 4/6
    4,炒勺放油加熱至八分熱後將洋蔥絲倒入,加胡椒粉爆炒出香味。
  • 步驟 5/6
    8,大火煮到開鍋後加入豆腐丁後調小火煮20分鐘,中間水少可適量加水,湯一直要保持在沒過羊肉,鹽一定要夠,否則最後飯好的時候會淡!
  • 步驟 6/6
    11,燜的時候要多燜一會,開關跳了以後可以等涼了再按下去燜一會,這樣飯比較入味,也可以將湯完全吸入到米飯裡!一般按下去兩到三次就可以了!燜好後可以根據孩子口味加入番茄醬或奶油,也可以根據自己口味加入黃豆醬或辣醬!
小貼士

原菜譜是用羊肉塊的!還有葡萄乾,但是加了葡萄乾飯很甜,個人覺得不好吃!所以我把葡萄乾拿掉了,喜歡的朋友可以在大米里新增!

釋出於 2019-01-22
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