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家常四喜丸子
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單戀
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食材
豬肉餡 適量
香菇 適量
蓮藕 適量
姜 適量
生抽 適量
老抽 適量
鹽 適量
味精 適量
料酒 適量
雞蛋 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
十三香 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將攪好的肉餡用手團城四個大小差不多的丸子
  • 步驟 2/3
    把丸子炸成6成熟，在丸子定型之前不要碰散了。炸好後出來控控油。
  • 步驟 3/3
    把鍋裡多餘的有到出去，留少許底油，丸子下鍋，加半鍋水，加老抽少許(上色)，生抽(提味)，味精，糖，鹽，大火開鍋後小火收湯，大約十五分鐘左右加水澱粉勾芡，火開大2分鐘左右出鍋。四喜丸子就搞定啦！
釋出於 2019-01-13
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