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東北土豆燉茄子
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“土豆燉茄子，撐死老爺子”

食材
茄子 一個
土豆 一大個
五花肉 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
鹽 適量
黃豆醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    熱油。
  • 步驟 2/9
    先放肉，有肥有瘦最好，炒一炒。
  • 步驟 3/9
    放蔥薑蒜，把肉炒變色。
  • 步驟 4/9
    土豆切塊，茄子用手撕成塊，最好用手撕，比較好。
  • 步驟 5/9
    加入翻炒。
  • 步驟 6/9
    等炒到油快沒了放一勺醬油。繼續翻炒兩下。
  • 步驟 7/9
    倒水，別倒太多，就圖片這麼多就行，放一勺大醬，最好是東北大醬，蔥伴侶也行，少放點鹽，別整太多，醬很鹹。
  • 步驟 8/9
    中小火燉，燉到汁兒快沒了，茄子爛了土豆糯了起鍋。
  • 步驟 9/9
    哦了，不咋好看，好吃就行。
小貼士

東北家常菜，基本沒什麼賣相，越爛越好吃，拌飯也好就饅頭也好，家常必備。

釋出於 2018-07-11
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