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土豆燉茄子
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愛掙錢的桃醬

土豆燉茄子是非常常見的一道家常菜，親戚給了不少土豆和茄子，正好利用家裡的食材，老公喜歡吃燉菜，茄子還有抗癌功效。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
茄子 1個
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
雞精 適量
蔥 適量
辣椒 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好材料
  • 步驟 2/17
    將土豆切塊
  • 步驟 3/17
    將辣椒切段
  • 步驟 4/17
    將茄子切段。
  • 步驟 5/17
    用開水將土豆焯至七八成熟
  • 步驟 6/17
    將焯好的土豆撈出備用。
  • 步驟 7/17
    準備好一塊肉
  • 步驟 8/17
    將蔥和肉切好備用。
  • 步驟 9/17
    將鍋加油燒熱加蔥熗香。
  • 步驟 10/17
    將肉倒入裡面炒。
  • 步驟 11/17
    炒至肉發白加入醬油。
  • 步驟 12/17
    倒入茄子。
  • 步驟 13/17
    加適量的水
  • 步驟 14/17
    將土豆倒入
  • 步驟 15/17
    將辣椒倒入
  • 步驟 16/17
    加入適量的鹽
  • 步驟 17/17
    倒入適量的雞精，炒熟盛盤即可
小貼士

土豆要先焯熟。否則不易爛。

釋出於 2022-08-17
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