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南瓜土豆燉茄子
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淡墨文竹秋竹

南瓜土豆燉茄子,好吃到爆,並且還經濟實惠!

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 150g
土豆 150g
茄子 100g
豬五花肉 50g
油 25ml
鹽 3g
醬油 5ml
料酒 5ml
蔥 10g
糖 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將南瓜去皮洗淨。
  • 步驟 2/11
    將南瓜切滾刀塊。
  • 步驟 3/11
    土豆去皮洗淨切滾刀塊。
  • 步驟 4/11
    五花肉切小丁。
  • 步驟 5/11
    茄子洗淨切滾刀塊，加些鹽醃製20分鐘。
  • 步驟 6/11
    起鍋熱油，將五花肉炒出油。
  • 步驟 7/11
    加入醬油，料酒糖將肉炒香。
  • 步驟 8/11
    將南瓜，土豆，茄子下入煸炒。
  • 步驟 9/11
    將茄子塊擠去水份下入炒香。
  • 步驟 10/11
    加適量清水燒開轉小火收汁。
  • 步驟 11/11
    出鍋前加鹽炒勻。
小貼士

茄子用鹽醃一下再擠去水份就不容易吸油，很容易炒。

釋出於 2020-01-06
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