南瓜土豆燉排骨 - 南瓜土豆燉排骨的做法,南瓜土豆燉排骨怎麼做好吃,南瓜土豆燉排骨的家常做法 - 京細菜譜

南瓜土豆燉排骨

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求醉

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現在買來的豬肉都是快速圈養的豬加工的，不能燉煮的時間過長，所以我今天的排骨沒有用開水焯一下，而且用清水充分的泡，去掉血沫和血水的。同時我加入的輔助食材也有了一點小小的變化，我用南瓜和土豆，吸收排骨的油膩和湯汁，增加了肉的綿軟。

時間:10-30分鐘

食材

排骨 800g

油適量

鹽適量

生抽適量

老抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

排骨用清水泡30分鐘其中不停的換水
步驟 2/21

控幹放入電高壓鍋中放入一品鮮
步驟 3/21

放入老抽
步驟 4/21

放入蠔油
步驟 5/21

沒有料酒了就放入適量的紅葡萄酒
步驟 6/21

蔥姜紅辣椒
步驟 7/21

白芷香葉
步驟 8/21

放入適量的黃芪
步驟 9/21

放入適量的白糖
步驟 10/21

放入適量的鹽
步驟 11/21

放入一點點清水高壓鍋選擇排骨檔
步驟 12/21

燉好的排骨
步驟 13/21

土豆削皮洗淨
步驟 14/21

南瓜洗淨
步驟 15/21

土豆南瓜都切成大滾刀塊
步驟 16/21

先把排骨湯倒入炒鍋中
步驟 17/21

放入土豆南瓜塊
步驟 18/21

燉煮變色八分熟
步驟 19/21

放入排骨繼續燉煮五分鐘
步驟 20/21

再放入適量的青椒塊
步驟 21/21

好了香香的土豆南瓜燉排骨就好了

小貼士

高壓鍋燉排骨時放入的水量一定要少也可不放就靠調料因為排骨出湯

釋出於 2019-09-03