jxcaipu logo
土豆燉茄子
10.2萬 熱度 153 收藏
曼雲染墨丶若流雲

我們東北有句俗語叫“土豆燉茄子，撐死老爺子”，意思就是說土豆燉茄子，那就是一個字“香”。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 400g
土豆 300g
油 適量
鹽 適量
五花肉 50g
蔥 適量
醬油 適量
八角 適量
姜 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    茄子去庫，洗乾淨。
  • 步驟 2/18
    撕成條。
  • 步驟 3/18
    土豆切塊。
  • 步驟 4/18
    切蔥花。
  • 步驟 5/18
    五花肉切片。
  • 步驟 6/18
    準備兩瓣八角，薑切片。
  • 步驟 7/18
    在鍋裡倒一勺油。
  • 步驟 8/18
    放入蔥花和五花肉。
  • 步驟 9/18
    加半勺糖。
  • 步驟 10/18
    加少許醬油。
  • 步驟 11/18
    倒入土豆翻炒。
  • 步驟 12/18
    倒入茄子翻炒。
  • 步驟 13/18
    加一水舀子水。
  • 步驟 14/18
    加一勺鹽。
  • 步驟 15/18
    加八角和薑片，翻炒幾下。
  • 步驟 16/18
    蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘左右。
  • 步驟 17/18
    開蓋出鍋即可。
  • 步驟 18/18
    裝盤。
小貼士

燉的時候一定要放薑片和八角，這樣燉出來的茄子才香。

釋出於 2020-01-06
259
相關菜譜
寫評論