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糖醋小排
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郭芙蓉jerk

總在外面吃糖醋小排，太貴了，考慮自己動手做，既乾淨衛生。還經濟實惠，沒想到。一下子受到我家寶貝的稱讚，太好吃了，他說有我這個媽媽，是件幸福的事兒。

食材
豬小排 400g
姜 4片
鹽 2g
白酒 一勺
醬油 兩勺
米醋 三勺
白糖 四勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    排骨洗乾淨，水裡泡半小時，去血水。這是黃金比例糖醋汁，一勺白酒，兩勺醬油，三勺醋，四勺糖，鹽，但是個人認為不夠酸，偏甜，下次在做調整為，四勺醋，三勺糖。按個人口味自行調整。
  • 步驟 2/11
    熱油，薑片爆香。
  • 步驟 3/11
    放小排，翻炒
  • 步驟 4/11
    炒到表面金黃。
  • 步驟 5/11
    加入糖醋汁，繼續翻炒均勻。
  • 步驟 6/11
    加溫水，中小火燉30分鐘。
  • 步驟 7/11
    記得蓋蓋子喲。
  • 步驟 8/11
    等汁快乾的時候。一定不要離人，不停的攪拌。讓糖醋汁充分包裹在小排上。撒上芝麻。
  • 步驟 9/11
    出鍋，撒上芝麻。
  • 步驟 10/11
    很有食慾噢。
  • 步驟 11/11
    太成功了╭(╯ε╰)╮
釋出於 2019-01-14
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