私家鍋包肉
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
肉切片，用鹽、雞精，五香粉醃製10分鐘。 -
步驟 2/7
將玉米澱粉，麵粉，雞蛋放入醃好的肉中抓勻，填適量的水（女兒愛吃軟的，所以加雞蛋，想吃酥脆的不加雞蛋，加玉米澱粉和生粉，少量麵粉用水調勻）
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步驟 3/7
鍋加油燒熱，把肉片放入油鍋炸制，（想吃軟的炸一次就行，硬酥的炸兩次，第二次油溫要高些）
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步驟 4/7
炸好的肉放一旁，另拿一鍋放少許底油。
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步驟 5/7
油熱倒入番茄沙司，鹽，糖，白醋，加少許水，糖可多放些（甜口），酸甜口的加白醋多些，飯店做都是用米醋或醋精，我不喜歡嗆鼻的味道，所以我加白醋。
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步驟 6/7
把炸好的肉放鍋裡翻炒幾下便可出鍋了。
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步驟 7/7
成品
釋出於 2018-07-11
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