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家常鍋包肉
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credit孤獨

我姐的孩子說喜歡吃鍋包肉，我也試著做一次。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 250g
油 適量
鹽 適量
麵粉 適量
澱粉 適量
姜 適量
白糖 適量
白醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉切薄片 放一點鹽抓勻
  • 步驟 2/9
    麵粉和澱粉一比一比例攪拌成漿糊
  • 步驟 3/9
    鍋內油燒到八分熱 把肉片放到麵糊裡 均勻沾滿面糊
  • 步驟 4/9
    慢慢把沾滿面糊的肉片滑到油鍋裡
  • 步驟 5/9
    炸三分鐘變色撈出即可
  • 步驟 6/9
    全部炸好後 鍋內放一點油 匯入融化的糖水 再放入少量的醋
  • 步驟 7/9
    切好的薑絲放入鍋中 小火燒一會
  • 步驟 8/9
    當鍋內的水分減少 糖有點粘稠時候 放入炸好的肉片快速翻動
  • 步驟 9/9
    關火 盛盤。家常鍋包肉做好了。
小貼士

有些喜歡番茄味道的 可以放番茄醬

釋出於 2019-10-10
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