jxcaipu logo
鍋包肉
6.6萬 熱度 200 收藏
智障小哥_

鍋包肉是東北特色菜幾乎每個到飯店吃飯的都會點一盤！而且是家常菜！味道酸甜酥脆，下飯上品

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 200g
雞蛋 1枚
鹽 少量
醬油 1勺
醋 2勺
糖 3勺
蔥花 少量
澱粉 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    裡脊肉微凍
  • 步驟 2/15
    切肉技巧
  • 步驟 3/15
    略薄些
  • 步驟 4/15
    肉要化開不要有水
  • 步驟 5/15
    雞蛋和澱粉加水攪拌成酸奶粘稠即可
  • 步驟 6/15
    肉裹均勻調好的漿
  • 步驟 7/15
    熱油下鍋炸
  • 步驟 8/15
    炸至金黃控幹油備用
  • 步驟 9/15
    調汁一勺醬油
  • 步驟 10/15
    調汁兩勺醋
  • 步驟 11/15
    調汁三勺糖
  • 步驟 12/15
    熱油炒胡蘿蔔
  • 步驟 13/15
    倒入調好的糖醋汁
  • 步驟 14/15
    放入炸好的肉炒
  • 步驟 15/15
    撒上香菜或者蔥花即可
小貼士

肉儘量切薄些

肉絲方向也要注意要把肉絲切斷口感會好

釋出於 2022-05-28
173
相關菜譜
寫評論