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深夜的香滷牛肉
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參加完轟趴回家,十二點,睡不著,爬起來煮牛肉,滿屋飄香,更睡不著了…
時間:1-2小時
食材
牛肉
250g
八角
適量
尖椒
適量
鹽
半勺
紅糖
20g
醬油
一勺
老抽
一勺
生抽
兩勺
桂皮香葉包
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
牛肉焯水,過冷水。
步驟 2/4
一勺醬油 一勺老抽 兩勺生抽 半勺鹽 半勺紅糖 香包 八角 尖椒,水沒過牛肉塊,開煮,肉質能用筷子插過就要關火啦。
步驟 3/4
牛肉+湯汁,放入冰箱泡上一晚。
步驟 4/4
吸水後再切牛肉。可以配上醬料吃,味足的話可以直接食用。
釋出於 2019-01-02
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