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深夜的香滷牛肉
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獵豹balcony

參加完轟趴回家,十二點,睡不著,爬起來煮牛肉,滿屋飄香,更睡不著了…

時間:1-2小時
食材
牛肉 250g
八角 適量
尖椒 適量
半勺
紅糖 20g
醬油 一勺
老抽 一勺
生抽 兩勺
桂皮香葉包 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    牛肉焯水,過冷水。
  • 步驟 2/4
    一勺醬油 一勺老抽 兩勺生抽 半勺鹽 半勺紅糖 香包 八角 尖椒,水沒過牛肉塊,開煮,肉質能用筷子插過就要關火啦。
  • 步驟 3/4
    牛肉+湯汁,放入冰箱泡上一晚。
  • 步驟 4/4
    吸水後再切牛肉。可以配上醬料吃,味足的話可以直接食用。
釋出於 2019-01-02
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