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肉末千層餅
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confirmation小蔥

這款蒸制的千層餅口感喧軟，肉香濃郁，非常適合牙口不好的老人和孩子吃啊。

食材
發麵團 適量
豬肉末 適量
雞蛋 適量
蔥末 適量
薑末 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料。
  • 步驟 2/12
    肉末裡放入鹽，胡椒粉，料酒，蔥末，薑末，雞蛋，香油朝一個方向攪打上勁。
  • 步驟 3/12
    把發麵團擀開，均勻抹肉末。
  • 步驟 4/12
    切4刀。
  • 步驟 5/12
    先折兩邊。
  • 步驟 6/12
    依次翻折到中間。
  • 步驟 7/12
    把上面的面片蓋下來，
  • 步驟 8/12
    把最下面的面片翻上去，包好。儘量不要露餡。
  • 步驟 9/12
    放入蒸鍋，用手輕輕按成餅狀。醒15 分鐘後大火蒸15分鐘，關火後不要揭蓋，燜5分鐘後再揭蓋。
  • 步驟 10/12
    蒸好的千層餅。
  • 步驟 11/12
    切塊。
  • 步驟 12/12
    層次分明的千層餅。
釋出於 2018-07-27
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