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肉末千層餅
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茂學苔

上次包餃子剩點肉餡，這不就和些面，準備烙餅吃，做了這個千層餅，味道很不錯。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
油 適量
剩肉餡 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉加清水和成麵糰，放一旁靜置15分左右
  • 步驟 2/10
    取出麵糰揉勻，用擀麵杖擀成圓麵皮
  • 步驟 3/10
    如圖，用刀劃成“井”字
  • 步驟 4/10
    再將肉餡平鋪在麵皮上
  • 步驟 5/10
    先將下面的麵皮向兩邊對摺，依次向上對摺
  • 步驟 6/10
    最後折成這樣，將邊捏緊
  • 步驟 7/10
    再擀成餅狀
  • 步驟 8/10
    平底鍋倒入少量油，放入餅坯
  • 步驟 9/10
    烙至兩面金黃，中間加蓋燜至片刻
  • 步驟 10/10
    餅烙熟後，取出切塊即可
小貼士

烙餅時候加蓋燜一會，這樣容易熟透

釋出於 2020-01-06
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