jxcaipu logo
停不了肉末千層餅
8.1萬 熱度 87 收藏
心遠鍾疏是

每次路過早餐店總是對這千層餅流口水，但是想著母親大人的教誨不敢多吃，終於忍不住回家自制，加了肉末的千層餅，更是香噴噴，吃了就停不了哇~

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 適量
肉末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好肉末，揉好麵糰，麵糰儘量揉的軟一點，比餃子皮稍軟，靜置15分鐘以上。
  • 步驟 2/15
    將麵皮擀成薄薄一片，鋪上肉末。
  • 步驟 3/15
    如圖，豎著切4刀
  • 步驟 4/15
    如圖將麵糰疊起來，每疊一層都輕輕得刷上一層油，這步是讓千層變脆的關鍵。
  • 步驟 5/15
    疊2
  • 步驟 6/15
    疊3
  • 步驟 7/15
    疊4
  • 步驟 8/15
    疊5
  • 步驟 9/15
    疊6
  • 步驟 10/15
    疊7
  • 步驟 11/15
    輕輕得用擀麵杖擀平
  • 步驟 12/15
    平底鍋加少許油
  • 步驟 13/15
    兩面煎黃
  • 步驟 14/15
    出鍋，切成小塊
  • 步驟 15/15
    最後一步啦，還不開吃等神馬呢！喜歡醬料的自己準備哈，偶以及已經忍不住了，開吃開吃！！
小貼士

1.麵糰要揉得儘量軟一些。

2.鋪肉末的時候餅皮周圍要留一段空隙。

3.疊起來的時候，每一層都要刷上一層油。

4.煎的時候火不能太大，中小火慢煎保證裡面的都能熟。

釋出於 2019-01-18
30
相關菜譜
寫評論