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胡蘿蔔肉餡千層餅
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ordinarily欣怡

一直都挺喜歡麵食的，想著怎麼來做個和平時不一樣的餅餅來吃，也算是換個口味吧。家裡有的食材能用的就是胡蘿蔔和洋蔥，本來想用土豆的，想想還是沒弄了。簡單的食材也折騰了好久的，這個做法算是第一次嘗試，感覺除了實惠吧沒啥別的形容了。忒厚了，真的是好多層，吃一半就能飽了都，哈哈，要做的可以把皮擀薄一些，少放些料的，我放的太多了，算是嘗試到了真實惠了。

食材
麵粉 300g
豬肉 250g
油 適量
鹽 適量
椒鹽 適量
胡蘿蔔 適量
洋蔥 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    麵粉用溫水揉成光滑的麵糰醒半個小時左右
  • 步驟 2/18
    洋蔥洗淨切末
  • 步驟 3/18
    胡蘿蔔去皮切丁
  • 步驟 4/18
    豬肉洗淨切末
  • 步驟 5/18
    上述材料混合後加入適量鹽，蠔油和椒鹽調味，攪拌均勻
  • 步驟 6/18
    麵糰取適量擀成薄一些的皮
  • 步驟 7/18
    抹上肉餡（我弄的好實惠啊）按照圖中的線條用刀切一下
  • 步驟 8/18
    然後底部開始折
  • 步驟 9/18
    對摺
  • 步驟 10/18
    捲上去
  • 步驟 11/18
    重複對摺
  • 步驟 12/18
    再捲上去對摺
  • 步驟 13/18
    電餅鐺刷油預熱
  • 步驟 14/18
    放入做好的餅，表面再刷些油
  • 步驟 15/18
    煎至表面金黃翻面
  • 步驟 16/18
    煎熟了即可出鍋啦
  • 步驟 17/18
    切塊食用
  • 步驟 18/18
    看見餡料沒，好多層，很實惠滴
小貼士

煎餅的時間要根據餅的厚度來定的，擀皮要薄一些，餡料少一些的話就煎十分鐘左右就差不多，我做的比較厚，煎的十五分鐘的樣子，記得一定要煎熟吃哦。

釋出於 2024-02-06
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