胡蘿蔔肉餡燒麥 - 胡蘿蔔肉餡燒麥的做法,胡蘿蔔肉餡燒麥怎麼做好吃,胡蘿蔔肉餡燒麥的家常做法 - 京細菜譜

胡蘿蔔肉餡燒麥

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伴世塵曉妙旋

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總覺得胡蘿蔔放入肉餡中，蒸著吃要比煮著吃，味道還要好。所以每次做蒸餃我就愛做胡蘿蔔餡的。今天換成燒麥的樣子，看著又有食慾又好吃，感覺很不錯喲！

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 100g

豬肉 100g

胡蘿蔔 1段

生抽適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

麵粉加入開水，攪拌均勻，揉成光滑的麵糰，蓋蓋餳著。
步驟 2/13

豬肉加入蔥姜剁碎，加入鹽，生抽，耗油，雞精攪拌均勻
步驟 3/13

胡蘿蔔切成碎末
步驟 4/13

胡蘿蔔沫加入少許植物油
步驟 5/13

和肉末一起攪拌均勻
步驟 6/13

麵糰分成大小一樣的面劑
步驟 7/13

擀成餃子皮一樣的圓形
步驟 8/13

用擀麵杖在餃子皮邊上旋轉壓出花邊
步驟 9/13

包入肉餡
步驟 10/13

用手託著，用虎口把花邊部分捏住收口。
步驟 11/13

蒸鍋篦上刷油，放入燒麥，中間點綴上胡蘿蔔沫。
步驟 12/13

蒸鍋水開，放入篦子，大火蒸8到10分鐘即可。
步驟 13/13

燒麥和其它餡飯一樣，餡大皮薄才最好吃呀！

小貼士

個人感覺，燒麥皮是用燙麵擀成，直接用普通的餃子皮，韌性和透明度都會差些。

釋出於 2020-03-10