jxcaipu logo
飄香十里，不如吃掉你—牛肉千層餅
8.6萬 熱度 49 收藏
醉笑三千席呂

有一種酥脆的口感只有千層餅能給予，

焦黃的外表搭配醬汁濃郁的牛肉內餡，

一口下去可以聽見“吱吱”的聲音......

口腔內滿溢的牛肉香氣帶來超量的幸福感！

一到冬天，就饞餡餅了 ==

不用電餅鐺，

用上一個平底鍋，就能做出好吃的牛肉千層餅了

最適合想吃麵食的手殘黨了，趕快學起來~

時間:1-2小時
食材
牛肉 適量
麵粉 適量
蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
料酒 適量
生抽 適量
黑胡椒粉 適量
耗油 適量
香油 適量
醋 適量
辣椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    溫水和麵，一點點加水，揉好面後鋪上保鮮膜靜置20分鐘
  • 步驟 3/8
    牛肉剁成泥，加入切好的香蔥、薑末、蒜末以及所有調料醃製一下
  • 步驟 4/8
    把揉好的面拿出來切成小塊，揉成餅狀，切割餅皮後放上牛肉餡，最下方右邊不放，先卷最下方，再依次往上疊好，把邊捏緊，再擀成一個稍薄的餅
  • 步驟 5/8
    撰寫製作步驟
  • 步驟 6/8
    撰寫製作步驟
  • 步驟 7/8
    小火燒好後放餅，兩面烙好至金黃，切開就可以看到千層樣子，配上一碗蘸料,香蔥加上醋，少量辣椒油，好吃飛起~
  • 步驟 8/8
    中間切開，就是千層了~
小貼士

和麵的時候用溫水一點點倒入，切割麵皮要注意別全切，平鋪肉餡最下右方不放餡兒

釋出於 2018-12-21
29
相關菜譜
寫評論