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芝麻香蔥千層餅
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夢如南筏痴珍

千層餅以數十層薄餅疊加在一起，口口香酥，是一種味蕾的挑戰，作為主食再合適不過了！芝麻香蔥千層餅層層疊疊，香酥鬆脆，不管你怎麼吃，食後令人口齒留香而概不粘牙，蔥香濃郁，還帶著芝麻的香味，這就是芝麻香蔥千層餅獨具的魅力！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
水 適量
豬油 適量
五香粉 適量
香蔥 適量
熟白芝麻 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉加水和成較軟的光滑的麵糰，麵糰擀開，成為較薄的麵皮；
  • 步驟 2/8
    麵皮上刷上少許豬油，再撒上鹽，五香粉，蔥花，熟白芝麻；
  • 步驟 3/8
    在麵皮兩邊用刀劃上四下，從一邊對摺；
  • 步驟 4/8
    再往中間折，重複上面的步驟，折完麵皮；
  • 步驟 5/8
    用擀麵杖擀開；
  • 步驟 6/8
    依次做好3張餅，在疊放在一起，再擀開；
  • 步驟 7/8
    煎鍋，刷少許豬油，放入千層餅生胚，淋少許水，蓋鍋蓋；
  • 步驟 8/8
    小火煎至一面金黃，翻面也煎至金黃，切塊即可享用。
小貼士

1、麵粉加水和成較軟的光滑的麵糰，麵糰擀開，成為較薄的麵皮；

2、麵皮上刷上少許豬油，再撒上鹽，五香粉，蔥花，熟白芝麻；

3、在麵皮兩邊用刀劃上四下，從一邊對摺，再往中間折，重複上面的步驟，折完麵皮；

4、煎鍋，刷少許豬油，放入千層餅生胚，淋少許水，蓋鍋蓋；

5、小火煎至一面金黃，翻面也煎至金黃，切塊即可享用。

釋出於 2019-12-04
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