芝麻香蔥卷
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醉笑三千席呂
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好久沒有做花捲，孩子吃饅頭也覺得膩了，要求我做花捲，帶著花蔥和芝麻香味的花捲，一蒸好就搶著吃了。
烹飪步驟
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步驟 1/12
先將酵母溶於牛奶中 -
步驟 2/12
將酵母水倒進麵粉裡，先用筷子攪拌成絮狀
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步驟 3/12
再用手揉成光滑的麵糰
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步驟 4/12
放進盆裡，蓋上蓋子
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步驟 5/12
室溫下發酵兩倍大，天氣熱，不用一個小時就發酵好了
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步驟 6/12
將發酵好的麵糰取出排出空氣，揉成長條狀
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步驟 7/12
擀成長方形
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步驟 8/12
切成細長條
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步驟 9/12
在麵條上均勻地刷上油
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步驟 10/12
灑上芝麻和蔥粒
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步驟 11/12
用筷子挑起幾根，隨你喜歡，繞幾圈，取出筷子
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步驟 12/12
放在蒸籠上，蓋上蓋子，靜置20分鐘
小貼士
牛奶量依麵粉吸水量而定
釋出於 2023-04-16
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