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芝麻香蔥蛋糕
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舊愛時光庚

烤這個蛋糕時，老爸以為我是在烤披薩呢，第一次用披薩盤烤蛋糕，蛋糕上還加了芝麻、蔥粒、火腿片，感覺真有點像做披薩。

食材
雞蛋 4個
低筋麵粉 65g
玉米油 30g
細砂糖 50g
水 30g
芝麻 適量
蔥 適量
火腿 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蛋黃和蛋清分別打在兩個乾淨無水無油的盆裡
  • 步驟 2/6
    蛋黃內加入糖10克拌均勻，再加入玉米油和水
  • 步驟 3/6
    倒入過篩了的麵粉，拌均勻
  • 步驟 4/6
    蛋清分三次加入剩餘的糖打至乾性發泡
  • 步驟 5/6
    打發好的蛋白分三次與蛋黃糊上下切拌均勻
  • 步驟 6/6
    將蛋糕糊倒在鋪了油紙的烤盤內，撒上蔥粒、火腿粒和芝麻，烤箱預熱170度20分鐘左右。
小貼士

烤制時間因實際情況而定。

釋出於 2023-01-22
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