戚風做了沒有一千個也有幾百個了,其實做熟了味道可以自己隨意調節,而且中空戚風想失敗都難~
今天這個算是鹹戚風,甜戚風做多了就試試鹹戚風吧~
原方是小嶋老師的,我改成了18cm的模具,而且沒有用到芝麻油,因為我怕芝麻油膩,不介意的人可以試試芝麻油哦~
這個配方一點都不甜,不用再減糖了!
這個配方做18cm的模具,不用再減糖了,否則打發的蛋白不穩定