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芝麻香芋卷
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旋轉得小駱駝

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。它含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。

時間:10-30分鐘
食材
芋頭 400g
麵包片 8片
雞蛋 1個
綿白糖 適量
白芝麻 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    芋頭洗淨、去皮、切成小塊。
  • 步驟 2/11
    放入鍋中蒸熟；在蒸熟的芋頭中加入綿白糖。
  • 步驟 3/11
    把加入綿白糖的芋頭碾壓成泥。
  • 步驟 4/11
    把麵包片切去四邊。
  • 步驟 5/11
    用擀麵棍把麵包片擀薄。
  • 步驟 6/11
    抹上香芋泥。
  • 步驟 7/11
    慢慢捲起，在封口處刷上蛋液卷好。
  • 步驟 8/11
    兩頭也刷上蛋液，再沾上芝麻。
  • 步驟 9/11
    全部卷好了備用。
  • 步驟 10/11
    鍋中倒油，油溫6、7成熱時，放入香芋卷，炸至金黃色即可出鍋。
  • 步驟 11/11
    剛剛做好的香芋卷，還等什麼，敢快吃起來吧！
小貼士

對於有痰、過敏性體質者、小兒食滯、以及糖尿病患者應少食；食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。

釋出於 2019-08-13
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