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芝心香芋卷
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思量duplicate
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時間:10-30分鐘
食材
芋頭 500g
馬蘇裡拉芝士 100g
麵粉 適量
雞蛋 兩個
麵包糠 適量
白糖 15g
蜂蜜 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芋頭改刀成小塊，比較容易蒸熟。
  • 步驟 2/8
    高壓鍋隔水蒸，上汽後轉小火蒸15分鐘。
  • 步驟 3/8
    蒸好的芋頭用勺子壓成芋泥，加上白糖、蜂蜜調味，再加少許麵粉使芋頭比較好成型。
  • 步驟 4/8
    把芋泥分成同等大小芋泥團，壓扁中間包上芝士。
  • 步驟 5/8
    包好的芋頭卷依次先過清水，裹麵粉，再裹雞蛋液，最後裹麵包糠。想芋頭卷好吃，麵粉不要裹太厚，依次裹完之後再重複裹一次雞蛋液和麵包糠。
  • 步驟 6/8
    裹好的芋頭卷長這樣
  • 步驟 7/8
    先把油鍋燒熱，放芋頭卷後轉小火油炸至外皮變硬就可以了。
  • 步驟 8/8
    噹噹噹…可以拉絲的芝心香芋卷就做好啦。
釋出於 2019-01-21
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