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流心香蕉卷
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

這道點心是我為了消滅家中最後的三根香蕉而想出來的，因為香蕉已經熟的很透了，所以更加的香甜軟糯。切成小塊之後經過煎烤，就化成半流動的漿液狀，襯托著微微有些彈牙的餅皮，趁熱吃口感相當不錯。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 200g
牛奶 100g
雞蛋 50g
糖 20g
香蕉 200g
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    一個雞蛋在碗中攪拌成蛋液，加入麵粉，牛奶和糖
  • 步驟 2/6
    和成流動的麵餅糊
  • 步驟 3/6
    香蕉切成小薄片（切塊越小，越容易做成流動狀的餡）
  • 步驟 4/6
    電餅鐺燒熱後放少許油攤開，倒入麵餅糊
  • 步驟 5/6
    均勻放上一排香蕉薄片後捲起，再放一層，再捲起
  • 步驟 6/6
    整個捲起來後輕壓，正反面煎至淡淡金黃色即可
小貼士

在卷的層數多的時候再碼香蕉片需要留出一段空間，這樣比較好捲起來，也可以一邊卷一邊用鏟子壓一下

釋出於 2024-06-13
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