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之豹紋東京香蕉卷
7.3萬 熱度 56 收藏
小米椒哩

最近颱風天，但是收到了美的智烤烤箱，烤起來，給家裡增加點溫度，暖暖的

東京香蕉卷，想做很久了，外面颳著臺著，下著暴雨，慢慢做起來

食材
雞蛋（1） 3個
油（1） 40克
低粉（1） 50克
牛奶（1） 40克
糖（1） 40克
可可粉（1） 3克
香蕉（2） 100克
玉米澱粉（2） 15克
雞蛋（2） 50克
牛奶（2） 160克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    收到美的智烤大師烤箱，拍照很上鏡哦，是高大上的銀色，燈光是白色，很有素淨的文藝範，溫度相對較準，上色也可以，而且能連上WIFI，一邊看電視一邊烤去吧，我特意做了一個巧克力戚風來試試溫度，最難得的是，增加了一個童鎖功能，難道美的知道愛烘焙的都是有娃的媽媽嗎？哈哈哈
  • 步驟 2/16
    蛋黃，牛奶，部分糖，油，放一起，用蛋抽攪勻
  • 步驟 3/16
    篩入低粉
  • 步驟 4/16
    用蛋抽左右來回拉攪勻，靜置
  • 步驟 5/16
    蛋白加餘下的糖，打到8分發，尖頭倒站立但會倒下
  • 步驟 6/16
    分二次把蛋黃糊和蛋白糊拌勻
  • 步驟 7/16
    拌勻後放置待用
  • 步驟 8/16
    可可粉加少許麵糊拌勻
  • 步驟 9/16
    在油布上先畫出點點，進170度烤箱1分鐘，表面結皮即可
  • 步驟 10/16
    把餘下的巧克力糊再加點麵糊，弄成比剛才顏色淡的麵糊，畫邊上，170度1分鐘，表面結皮即可
  • 步驟 11/16
    把餘下的原色麵糊倒入剛才的烤箱，拍平，170度烤15分鐘，出爐備用
  • 步驟 12/16
    香蕉搗成泥
  • 步驟 13/16
    加入雞蛋，玉米澱粉攪勻，再加入牛奶攪勻
  • 步驟 14/16
    放到小火上慢慢加熱，凝固為止，放冰水降溫，蓋上保鮮膜放冰箱備用
  • 步驟 15/16
    蛋糕片切成4片
  • 步驟 16/16
    中間放上香蕉卡仕達，捲起來，用保鮮膜包緊即可
小貼士

香蕉卡仕達少放點，我有一根放多了，變成胖香蕉了，哈哈

釋出於 2019-01-07
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