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寶寶輔食食譜 牛油果香蕉卷
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黯然

當年和娃第一次吃牛油果我主要衝著營養去的……相比一些普通食材牛油果更適合作為寶寶的輔食嬰兒的大腦和身體發育很需要它如何讓寶寶愛上牛油果呢畢竟它聚集了寶寶生長發育所需的一切元素我對食物的態度大概就跟養孩子一樣不研究明白不罷休親自嘗試了各種牛油果輔食的做法之後發現把它和香蕉、梨、蘋果、酸奶、雞蛋這些食材搭配口感一定棒棒的哦再或者，直接get今天的食譜技能

時間:10分鐘內
食材
牛油果 1/2個
香蕉 1根
吐司 2片
雞蛋 1個
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    參考月齡：10個月以上 食材準備：牛油果1/2個、香蕉1根、吐司2片、雞蛋1個 烹飪時間：20分鐘 難度分析：初級
  • 步驟 2/15
    牛油果沿著果核中間切一圈。 牛油果已經成為名副其實的高大上食物，也是廚房的新寵兒。其綿密的口感是黃油最佳替代品，因此被為”森林的黃油”。牛油果富含多種維生素，豐富的蛋白質，國外人稱之為“brain food"，但牛油果脂肪含量高，應該適量進食。
  • 步驟 3/15
    雙手握住牛油果上下反方向轉動，將牛油果對半分開。
  • 步驟 4/15
    用刀尖將牛油果核轉動提起，這就是牛油果正確的開啟方式啦！
  • 步驟 5/15
    用勺子把牛油果肉挖出來放在小碗裡。
  • 步驟 6/15
    將牛油果肉壓成果泥。 今天我選用的牛油果比較成熟，如果較生的牛油果壓成的泥不夠細膩，那借助料理機的功能把牛油果打碎點再壓成泥。
  • 步驟 7/15
    取一片土司，去掉四邊，留中間部分。 吐司麵包四周比較硬，所以這裡一定要去掉哦！下角料你也可以裹一層蛋液烙一下，口感非常好噠！
  • 步驟 8/15
    用擀麵杖將麵包片擀薄。 擀薄之後非常好卷，如果沒有擀麵杖，也可以用水杯代替，要敷上保鮮膜哦！
  • 步驟 9/15
    香蕉對半切開。
  • 步驟 10/15
    將牛油果泥均勻的抹在吐司上。
  • 步驟 11/15
    把香蕉放在麵包片上慢慢捲起。 卷的時候要稍微用力一點，這樣做出來比較緊實， 寶寶吃的時候就不容易散掉啦！
  • 步驟 12/15
    雞蛋一個，抽打均勻。
  • 步驟 13/15
    將卷好的香蕉卷放入蛋液中，均勻的裹上蛋液。
  • 步驟 14/15
    不粘鍋燒熱轉小火，刷薄薄一層油， 放入香蕉卷。
  • 步驟 15/15
    一面烙好以後翻到另一面，烙至兩面金黃。 做好以後切成適合寶寶抓握的小塊。
小貼士

上一期牛油果披薩得到大家一致好評，我也和大家科譜瞭如何分辨牛油果的成熟度，今天我想給麻麻安利下牛油果的儲存方法：

1. 常溫儲存：成熟度不高的牛油果在室溫下放3-5天后，會自然成熟。完全生的牛油果，一般可放置5-7天。

2. 冷藏保鮮：冷藏溫度4-8度最佳，不能低於4度以免凍傷。根據成熟度不同，冷藏的時間一般為5-10天。

3.切開後儲存：如果切開後的牛油果果肉長時間暴露在空氣中易發黑。如果一次食材中只用半個，請把有核的那半個保留，不要去核，並灑上檸檬汁，再用保鮮膜包好，放入冰箱儲存即可。

釋出於 2024-02-14
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