jxcaipu logo
發麵香蔥千層餅
8.4萬 熱度 51 收藏
夏日的綠色夷徭

外面的千層餅味道可以,可是油不好!還是自己做放心些,健康又美味!

時間:1-2小時
食材
酵母 3g
香蔥 50g
橄欖油 60g
適量(按個人口味放)
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把酵母用溫水化開,加入麵粉中和好,蓋好發酵至兩倍大,麵糰發好揉會排氣
  • 步驟 2/13
    分成三份,醒五分鐘面
  • 步驟 3/13
    取一份擀成薄的長方形面片,刷上橄欖油
  • 步驟 4/13
    撒上鹽和蔥花
  • 步驟 5/13
    長得那邊捲起
  • 步驟 6/13
    再捲起來
  • 步驟 7/13
    壓扁擀成薄圓餅
  • 步驟 8/13
    平底鍋放入橄欖油,小火放入麵餅
  • 步驟 9/13
    翻面
  • 步驟 10/13
    八分熟時用鍋鏟輕敲麵餅,讓它鬆軟起層
  • 步驟 11/13
    兩面上色全熟後出鍋
  • 步驟 12/13
    切片
  • 步驟 13/13
    裝盤,美味的香蔥千層餅做好了!
釋出於 2018-12-27
相關菜譜
寫評論