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香腸千層餅
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若雪櫻花草含梅

千層餅這樣做,不用去飯店,也能吃到正宗的了,真香

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
香腸 1根
油 適量
鹽 適量
發酵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好麵粉，換髮酵粉上說明放入發酵粉
  • 步驟 2/16
    加入溫水揉麵光滑的麵糰，放溫暖處發酵
  • 步驟 3/16
    發酵到兩倍大
  • 步驟 4/16
    取出麵糰揉幾分鐘，排氣，再分割成大小相等的劑子
  • 步驟 5/16
    香腸撥開，切成末
  • 步驟 6/16
    取一劑子擀成長條
  • 步驟 7/16
    加入適量油和少量鹽
  • 步驟 8/16
    將鹽和油鋪勻
  • 步驟 9/16
    捲起成條狀
  • 步驟 10/16
    從條狀的一頭捲起按成餅
  • 步驟 11/16
    再擀成長條狀
  • 步驟 12/16
    放入香腸末
  • 步驟 13/16
    再從一頭捲起成長條狀
  • 步驟 14/16
    橫著從一頭捲起，壓成餅狀
  • 步驟 15/16
    做好後放入烤盤，烤盤上放少許油，再在餅上刷上少許油
  • 步驟 16/16
    烤箱預熱，上下火，170度，烤20分鐘即可。
小貼士

為了層次薄，把面片擀薄些就可以

釋出於 2019-12-31
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