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花生醬千層餅
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若雪櫻花草含梅

千層餅·是很多人喜愛的一種麵食，才出鍋的千層餅，香酥美味，好吃的香掉你的舌頭！千層餅口味也可以是多變的，可以加入你喜愛的各種食材，蔥花的，椒鹽的，肉末的等等的口味，每一種都讓人慾罷不能，這次做的是花生醬的，冰箱裡還有一瓶花生醬，想把它消滅掉，於是做了這個花生醬口味的千層餅，沒想到口感超級的好，又香又酥，口感絕對的正點！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 250g
油 適量
鹽 8g
花生醬 50g
花椒粉 3g
開水 125g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉放入盆中，加入開水。
  • 步驟 2/14
    用筷子攪拌成為棉絮狀。
  • 步驟 3/14
    然後揉均勻，在加少許色拉油。
  • 步驟 4/14
    繼續揉成光滑的麵糰包上保鮮膜靜置20分鐘。
  • 步驟 5/14
    準備好花生醬，鹽，花椒粉。
  • 步驟 6/14
    花生醬，鹽，花椒粉加適量的清水調均勻備用。
  • 步驟 7/14
    靜置好的麵糰擀成長方形面片。
  • 步驟 8/14
    在上面均勻的塗抹花生醬。
  • 步驟 9/14
    然後捲成長條。
  • 步驟 10/14
    再盤成圓圈狀。
  • 步驟 11/14
    用擀麵杖輕輕地擀成餅。
  • 步驟 12/14
    平底鍋加油燒熱，放入千層餅。
  • 步驟 13/14
    用中小火慢慢煎至，翻面後加蓋燜至。
  • 步驟 14/14
    餅兩面焦黃餅熟即可取出切塊食用。
小貼士

開水和麵，不要一次性加入開水，要慢慢的加入一邊加入一邊攪拌，成為棉絮狀，然後再揉均勻。

烙餅火不要大，一定要小火慢慢煎至，可加蓋子燜至，讓餅熟得更透。

釋出於 2019-12-23
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