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黃燜兔子肉
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色香味俱全的一道美味哦

食材
新鮮兔子肉 半隻
八角 一個
十三香 一小少
青椒 各一些
黃酒 一小碗
醬油 少許
孜然粉 一勺
大蒜 三瓣
薑絲 少許
紅椒 適量
或者米酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把兔子肉洗好，剁成塊狀，就像我圖片那麼大，比較好入口
  • 步驟 2/5
    剁好的兔肉放點鹽巴醃製十分鐘，在這期間鍋裡準備燒水
  • 步驟 3/5
    水開後把兔子肉放進燒好水的鍋裡，燙一下過血水後馬上撈起
  • 步驟 4/5
    放油把大蒜拍碎放進鍋裡煸會在放入兔肉，薑絲，八角，十三香粉，鹽巴，雞精進去翻炒，看肉快乾了，就倒點少許醬油和先準備好料酒倒進去蓋上鍋蓋隔幾分鐘翻炒一下，直到湯汁幹掉
  • 步驟 5/5
    湯汁幹了後放入切好的青椒和辣椒翻炒一下，就可以起鍋了
小貼士

兔子肉一般很容易熟，所以在燙血水的時候，別燙太久要不肉容易老

釋出於 2019-02-07
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