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滑炒藕片
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繼諉茁虐儇

大火滑炒，爽脆不失鮮嫩

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 500克
肥肉 100克
朝天椒 3個
蒜瓣 3個
鹽 3克
醋 1小勺
醬油 1小勺
雞粉 1克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    藕用小刀颳去皮，洗淨
  • 步驟 2/12
    切成薄片
  • 步驟 3/12
    入開水去澱粉，大概2分鐘
  • 步驟 4/12
    撈出備用
  • 步驟 5/12
    辣椒切小圈，肥肉切片，蒜瓣切片
  • 步驟 6/12
    鍋裡放入肥肉煸出油
  • 步驟 7/12
    加入辣椒和蒜瓣爆香
  • 步驟 8/12
    放入藕片翻炒
  • 步驟 9/12
    加入醋
  • 步驟 10/12
    加入醬油
  • 步驟 11/12
    加入食鹽，大火翻炒均勻
  • 步驟 12/12
    最後加入雞粉，翻炒均勻後即可出鍋
釋出於 2018-10-25
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