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清炒藕片
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愛美

清炒藕片，最近新蓮藕下來了，新的藕口感很脆。特別適合炒制。今天做了這道清炒藕片，經常食用此菜具有消炎、散瘀、促進發育等效果。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 280g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 20g
蔥姜 適量
香油 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蓮藕去皮。
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔去皮。
  • 步驟 3/8
    將藕、胡蘿蔔切片。
  • 步驟 4/8
    鍋裡放入水燒開焯藕片。
  • 步驟 5/8
    最後下入胡蘿蔔燙一下撈出。
  • 步驟 6/8
    炒鍋放入油燒熱，姜蔥爆香。
  • 步驟 7/8
    放入藕片胡蘿蔔片煸炒，調味加入鹽。味精出鍋前淋上香油、
  • 步驟 8/8
    清炒藕片就好了。
小貼士

焯水的時候，藕片先下胡蘿蔔燙一下即可。

釋出於 2023-01-18
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