清炒藕片
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他好像條二皮狗
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猶記得的童年時期，有一次外公從池塘採了一隻藕，當時異常的興奮
雖不珍貴，當下亦覺得山珍海味也不過如此了，還是不諳世事時候容易滿足
藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。
很適合夏季的家常菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/9
藕洗淨切片 -
步驟 2/9
放水中浸泡一下去澱粉
-
步驟 3/9
蔥蒜，紅辣椒切好備用
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步驟 4/9
鍋燒開水，藕片入鍋焯一下
-
步驟 5/9
鍋入油燒熱，爆香辣椒，蒜
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步驟 6/9
放入藕片，小火翻炒
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步驟 7/9
加生抽，老抽上色，繼續翻炒
-
步驟 8/9
放蔥花點綴
-
步驟 9/9
盛出裝盤即可
小貼士
藕片焯一下水，炒起來比較容易保持色澤！
火大了容易炒焦！
釋出於 2023-04-20
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