Name: 清炒藕片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 蓮藕 200g; 香蔥 20g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 醋 適量; 調味料 適量

清炒藕片

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多吃蓮藕對我們的身體很有好處。我最愛的是蓮藕脆脆的口感。清炒藕片是一道很容易做的下飯菜。

時間:10分鐘內

食材

蓮藕 200g

香蔥 20g

油適量

鹽適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

蓮藕刮皮，切成薄片，香蔥切段準備好
步驟 2/7

準備好姜蒜
步驟 3/7

鍋燒熱，放入姜蒜炒至香味
步驟 4/7

倒入藕片翻炒
步驟 5/7

倒入白醋，不停翻炒藕片，藕片炒至八成熟，
步驟 6/7

放入蔥花
步驟 7/7

加入鹽，調味料，盛盤。

小貼士

炒藕片最好放白醋，可以保持藕片脆的基礎上維持藕片的亮白色。

釋出於 2019-11-06

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