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清炒藕片
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多蘿西馬啄夭

蓮藕是我家經常吃的菜，用老公的話說就是“你吃不厭蓮藕的呀！”還真是這樣，我感覺蓮藕怎麼做都好吃，生吃都好吃。平時就變著花樣做來吃，涼拌，炒，煲湯。。。很多很多，以後休假了就有更多時間來搗鼓了。呵呵。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 350g
油 適量
鹽 適量
蔥段 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蓮藕一節，削皮備用。
  • 步驟 2/7
    蔥切段備用。
  • 步驟 3/7
    蓮藕切片泡一下水，裝盤備用。
  • 步驟 4/7
    起油鍋，爆香，炒藕片。
  • 步驟 5/7
    炒的差不多快熟了再放鹽。這是好豆的一個朋友教我的。入味後再放入蔥段，我加了點點生抽。
  • 步驟 6/7
    裝盤OK。
  • 步驟 7/7
    成品圖一張。
小貼士

藕切片要泡一下水去澱粉，這樣炒來才不會粘鍋，這個應該都是大家都知道的。呵呵。而且要遲一點放鹽，這樣炒出來就不會變色，這是好豆一位朋友教我的，這次放的比較遲，所以自我感覺還可以吧，沒有變黑。

釋出於 2025-02-23
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