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炒藕片
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思詠

夏天是吃藕的季節，炒藕片製作簡單，營養豐富，是一道不錯的家常菜。

時間:10分鐘內
食材
藕段 400g
五花肉 150g
油 適量
鹽 少許
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    藕切薄片，過一下清水
  • 步驟 2/5
    五花肉切片
  • 步驟 3/5
    鍋燒熱倒少許油，放入五花肉出油
  • 步驟 4/5
    倒入藕片爆炒，可邊炒邊加少許清水。放入適量鹽、即可出鍋
  • 步驟 5/5
    放入適量鹽、即可出鍋
小貼士

藕片切好後，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物質，另一方面，防止其變色。 煮藕時忌用鐵器，會使藕發黑。

釋出於 2023-05-13
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