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炒藕片
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涼白開啊啊唉

比起粉藕（煲湯用的藕，也叫面藕），我更喜歡白白的脆藕。不知道是不是因為我家的藕都拿來燉湯，買的都是粉藕，所以我就對脆藕青眼有加了。O(∩_∩)O哈哈哈~清炒藕片，多小清新啊，來一份吧。

時間:10分鐘內
食材
藕 2根
青尖椒 2個
小米辣 4個
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
糖 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蓮藕去皮，切成薄片。放到鹽水浸泡片刻，撈起洗淨，再泡進清水裡，備用。防止變黑。
  • 步驟 2/4
    起油鍋，放入少許油，油溫7成熟時，放入蒜蓉爆香，讓人蓮藕片，炒至斷生。
  • 步驟 3/4
    將青尖椒、小米辣放進鍋裡一起翻炒片刻，調入鹽、糖、雞精即可。喜歡吃得更辣的，就先炒小米辣，再炒蓮藕，最後炒青尖椒…
  • 步驟 4/4
    不得不說，這小米辣真是給力，就這麼一盤菜，我們倆分別吃了兩碗飯…吃一口菜，得刨兩口飯啊…(^o^)/~
小貼士

白色的脆藕適合炒著吃。

釋出於 2022-06-06
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