黃燜雞米飯 - 黃燜雞米飯的做法,黃燜雞米飯怎麼做好吃,黃燜雞米飯的家常做法 - 京細菜譜

黃燜雞米飯

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柾羨

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街上開了好多家黃燜雞米飯，生意火爆，我創新了一下做法，把食材和米飯一起用電飯煲燜制，口感像煲仔飯，特別香。

時間:1-2小時

食材

雞腿 3個

大米 350克

土豆 200克

香菇 10個

青椒 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞腿洗淨切小塊，放入涼水中煮開撈出洗淨
步驟 2/10

幹香菇泡發好切塊，香菇水過濾乾淨備用，土豆、青椒切塊
步驟 3/10

把雞塊炒幹水分，放料酒
步驟 4/10

放生抽、老抽
步驟 5/10

放鹽、糖
步驟 6/10

放開水、香菇水煮開5分鐘
步驟 7/10

放入土豆、香菇煮開關火
步驟 8/10

連湯帶水放入事先淘洗好的大米中，開始煮飯程式
步驟 9/10

煮飯結束後放入青椒拌勻，再燜10分鐘即可
步驟 10/10

好香

小貼士

大米事先淘洗好靜置30分鐘，水量不要太多。燒雞塊的鹹度要比平時重點。

釋出於 2018-06-20