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牛肉煲仔飯
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舊愛時光覓梅
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時間:10-30分鐘
食材
牛肉 適量
金針菇 適量
蔥段 適量
香菜段 適量
蒜頭 兩瓣
沙茶 適量
油 適量
生粉 適量
鹽 適量
番薯 適量
糯米 1量米杯
大米 半量米杯
包菜 適量
醬油 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將金針菇洗淨
  • 步驟 2/14
    包菜洗淨
  • 步驟 3/14
    調味菜切段
  • 步驟 4/14
    牛肉切片用沙茶醬、少許鹽、醬油、生粉拌勻
  • 步驟 5/14
    番薯切粒放入洗好的米中
  • 步驟 6/14
    加菜脯粒
  • 步驟 7/14
    加油、芝麻油、醬油泡一下米粒，大概1個小時
  • 步驟 8/14
    鍋裡熱油
  • 步驟 9/14
    放入金針菇
  • 步驟 10/14
    金針菇大火炒軟後加入少許鹽，再加牛肉，加點熱開水，翻炒一下加調味菜，炒成七成熟後裝盤，鍋繼續炒包菜
  • 步驟 11/14
    包菜炒成九層熟後一邊爐的煲仔飯也差不多了，調至小火
  • 步驟 12/14
    澆點牛肉湯汁
  • 步驟 13/14
    裝上包菜和牛肉金針菇，蓋上燜一分鐘關火
  • 步驟 14/14
    鮮美的牛肉煲仔飯完成了
釋出於 2018-08-27
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