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鹹肉煲仔飯
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昹彼岸花開蒙花_

煲仔飯，老公的最愛，他說用沙煲慢火煲出來的米飯，粒粒飽滿，有彈性有嚼勁，米飯吸收了肉汁，顯得更加的香滑，配上青菜，葷素搭配，有營養有美味！

時間:10-30分鐘
食材
大米 1量杯
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥 適量
五花肉 適量
青菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大米先泡一兩小時，五花肉先煎出油，然後下鹽和醬油炒上色後裝盤備用，青菜洗好備用，
  • 步驟 2/8
    先在砂鍋底塗上一層油，
  • 步驟 3/8
    把大米放下去，加適量清水，
  • 步驟 4/8
    小火煮開，用勺子攪一下底，別粘鍋了，
  • 步驟 5/8
    然後沿著邊邊灑少許油，蓋上蓋子，然後轉動整個煲仔，讓它受熱均勻，這時聽到米飯在鍋裡有啪啪的聲，
  • 步驟 6/8
    開蓋，把生菜放下去，塗上適量油，讓生菜保持青綠色，
  • 步驟 7/8
    把炒好的鹹肉擺在米飯上，澆上些肉汁，
  • 步驟 8/8
    我在青菜上也澆了些肉汁，灑上少許蔥花，再燜一小會就可以了。
小貼士

煲米飯的時候要晃動整個煲仔，讓旁邊也能受熱哦！

釋出於 2020-02-10
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