啤酒燒乳鴿
14.4萬 熱度
26 收藏
吾心給誰人暨
關注
乳鴿的別樣燒法
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
-
步驟 1/6
選嫩乳鴿，斬成均勻小塊，放料酒醃製10分鐘 -
步驟 2/6
大蒜去衣，生薑切片，朝天椒對切，小蔥切末備用
-
步驟 3/6
鍋裡下油，燒熱，先放入生薑，大蒜炒香，轉大火倒入瀝乾水的嫩乳鴿，翻炒至表面變色，放入醋一勺，生抽兩勺，老抽半勺，蠔油一勺，適當食鹽調味，翻炒
-
步驟 4/6
炒到基本斷生，倒入整瓶啤酒，放入辣椒大火燒開，蓋鍋蓋，轉中火
-
步驟 5/6
燒到還有3分之一的時候開蓋，放入蔥白的部分，翻炒
-
步驟 6/6
湯汁濃稠了，就可以出鍋了，放上小蔥點綴！湯汁不要收太乾，留著拌飯鮮香無比！
小貼士
最好是選嫩乳鴿，這樣燒的爛也入味，老鴿子適合燉湯，如果一瓶啤酒不夠，可以適量多放半瓶！這個看鴿子嫩的程度，我炒菜不放雞精味精的，喜歡放的可以放些提味，喜歡香料味的也可以適當放著香料！
釋出於 2019-02-19
相關菜譜
-
枸杞香菇燒乳鴿睫毛shipwreck2.2萬 熱度 153 收藏
-
啤酒腐乳燒排骨愛美9.9萬 熱度 775 收藏
-
雞翅的美味吃法---腐乳啤酒燒雞翅礁坑刳孛粕7.9萬 熱度 17 收藏
-
啤酒燒豬蹄亦楓天屎的翅膀8444 熱度 114 收藏
-
南昌人大愛的啤酒燒鴨顫抖clockwise2.7萬 熱度 115 收藏
-
啤酒燒魚無關痛癢吉3.4萬 熱度 166 收藏
-
啤酒燒鴨冰雪七色花愛戀4.4萬 熱度 179 收藏
-
啤酒燒帶魚如焚goodness5.1萬 熱度 154 收藏
-
啤酒燒小龍蝦那麼credit8.2萬 熱度 17 收藏
-
土豆燒乳鴿厥酵教約繕8.4萬 熱度 165 收藏
-
板栗燒乳鴿興奮watt8.5萬 熱度 126 收藏
-
啤酒燒排骨打小就會撩妹辰錕9.3萬 熱度 109 收藏
-
啤酒燒鴨肉vocabulary豆漿7萬 熱度 95 收藏
-
啤酒燒羊排heater筷子11.7萬 熱度 96 收藏
-
啤酒燒牛肉Cheers-Love11萬 熱度 138 收藏
-
啤酒燒臘味思量duplicate8.4萬 熱度 762 收藏
-
芹菜啤酒燒肉你的菠蘿醬-7.6萬 熱度 0 收藏
-
啤酒燒雞翅看仁琴境嗚10.3萬 熱度 775 收藏
-
啤酒燒鴨塊華落花人獨立9.4萬 熱度 75 收藏
-
啤酒燒鮁魚滅絕師太liner8.5萬 熱度 41 收藏
