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“尋找最聰明的蒸菜達人美食大賽”──蒜蓉粉絲釀黃瓜

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困困椰

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記得小時候每次和媽媽到路邊攤菜市場買菜時，總能看見一個胖胖的阿姨在賣這種黃瓜段填肉末，其實之前我一直不知道這個叫什麼，直到前段日子在超市看見也在賣這個，才知道這叫做釀黃瓜...

時間:10-30分鐘

食材

主料:黃瓜一條

豬肉 1小塊

粉絲一捆

配料A 適量

姜蒜末少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

把豬肉杏鮑菇姜蒜都剁成末，然後混在一起。把配料A加入，攪拌均勻，放在一旁備用。
步驟 2/10

粉絲放涼水泡開（自來水就行）備用。
步驟 3/10

黃瓜削皮切段
步驟 4/10

然後把剛才準備的肉末一個一個塞進去。
步驟 5/10

把泡開的粉絲均勻的鋪在盤底，然後把釀黃瓜擺上去，取小塊紅椒剪成小正方形後，放於肉末之上當裝飾用。
步驟 6/10

起鍋放水煮開，放蒸架，擺上菜。大約10~15分鐘就可以了。(我的黃瓜比較小，肉塞得也不多，大概10分鐘就好，實際操作按實際情況而定)
步驟 7/10

噹噹噹～出鍋放一旁。
步驟 8/10

把鍋洗乾淨擦乾後，開火少許放油，把配料B的蒜末放下去炒。
步驟 9/10

小炒一下，出香味後，把配料B中的蠔油醬油水混合攪拌後倒入，滾開後淋上就OK 了。
步驟 10/10

成品

釋出於 2019-02-04