jxcaipu logo
紅燒豬蹄
29.9萬 熱度 31 收藏
土豆credit

豬蹄含有豐富的膠原蛋白,特別適合女性食用!今天的紅燒豬蹄軟糯鮮香,味道清爽不油膩,喜歡的不妨做了試試哦!

時間:1-2小時
食材
豬腳 2個
八角 少許
香蔥 少許
生薑 少許
大料 少許
幹辣椒 少許
桂皮 少許
黑啤酒 一聽
生抽 少許
老抽 少許
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬蹄對半劈開,剁成小塊,反覆清洗乾淨的(買豬蹄時可以叫賣肉的人幫忙劈開剁成小塊),
  • 步驟 2/6
    鍋中倒入水加點黃酒燒開,去除生豬的味道
  • 步驟 3/6
    撈出煮沸的豬蹄反覆用清水清洗,徹底洗淨的豬蹄,無絲毫味道
  • 步驟 4/6
    大火燒熱燜煮鍋,放入豬蹄,加入各種調味料、生抽、老抽、冰糖和啤酒無需加水(我做了兩個豬蹄啤酒剛好沒過,豬蹄若是沒不過豬蹄需要以水代替啤酒沒過豬蹄)
  • 步驟 5/6
    蓋好蓋子大火燒開後轉小火燜燒一個小時
  • 步驟 6/6
    收幹湯汁,起鍋撒蔥花擺盤即可
釋出於 2018-12-08
相關菜譜
寫評論