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紅燒豬蹄
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豬蹄含有豐富的膠原蛋白,特別適合女性食用!今天的紅燒豬蹄軟糯鮮香,味道清爽不油膩,喜歡的不妨做了試試哦!
時間:1-2小時
食材
豬腳
2個
八角
少許
香蔥
少許
生薑
少許
大料
少許
幹辣椒
少許
桂皮
少許
黑啤酒
一聽
生抽
少許
老抽
少許
冰糖
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
豬蹄對半劈開,剁成小塊,反覆清洗乾淨的(買豬蹄時可以叫賣肉的人幫忙劈開剁成小塊),
步驟 2/6
鍋中倒入水加點黃酒燒開,去除生豬的味道
步驟 3/6
撈出煮沸的豬蹄反覆用清水清洗,徹底洗淨的豬蹄,無絲毫味道
步驟 4/6
大火燒熱燜煮鍋,放入豬蹄,加入各種調味料、生抽、老抽、冰糖和啤酒無需加水(我做了兩個豬蹄啤酒剛好沒過,豬蹄若是沒不過豬蹄需要以水代替啤酒沒過豬蹄)
步驟 5/6
蓋好蓋子大火燒開後轉小火燜燒一個小時
步驟 6/6
收幹湯汁,起鍋撒蔥花擺盤即可
釋出於 2018-12-08
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