鳥巢之酸辣土豆絲兒
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家裡還剩了幾個鵪鶉蛋，煮熟了，做了兒子本來就愛吃的酸辣土豆絲兒，稍稍做了個鳥巢的造型
烹飪步驟
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步驟 1/6
將土豆去皮兒洗淨切絲兒，胡蘿蔔也洗淨切絲兒，胡蘿蔔不需要很多哈 -
步驟 2/6
將土豆絲用清水清洗兩遍去除澱粉
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步驟 3/6
鍋里加水煮沸，將土豆絲，胡蘿蔔絲焯熟
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步驟 4/6
將鵪鶉蛋洗淨外殼，加入少許鹽，水一起煮熟。這裡加鹽主要是使蛋煮的時候不會爆裂。煮好的鵪鶉蛋用涼水浸涼後剝去蛋殼
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步驟 5/6
將焯水的土豆絲，胡蘿蔔絲兒過涼後，加入鹽，米醋，辣椒油，雞精拌勻
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步驟 6/6
將拌好的土豆絲兒裝盤成鳥巢狀，中間留有一定的空隙，擺上煮熟去殼的鵪鶉蛋就好了
釋出於 2018-09-16
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