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酸辣土豆絲
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思逸

酸辣開胃、下飯絕佳的酸辣土豆絲是家庭餐桌上最常見的家常菜之一。可以作為新手下廚必學的菜之一。土豆的營養很豐富，可以經常吃哦～

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
幹辣椒 5個
花椒 1撮
大蒜 3、4瓣
姜 1小段
蔥 適量
醋 1匙
鹽 1小匙
雞精 適量
油 適量
香菜 1顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆一個，清水洗淨去皮。
  • 步驟 2/7
    切成細絲，在盆裡濾去澱粉，可以防止土豆絲髮黑，炒起來也會白嫩爽口的哈！
  • 步驟 3/7
    備好蔥薑蒜辣椒香菜這些材料。
  • 步驟 4/7
    撈出至盤中。
  • 步驟 5/7
    燒熱鍋倒油燒熱，灑入花椒炸炸，隨即把材料放進去炸一下。
  • 步驟 6/7
    土豆絲放進去煸炒3、4分鐘，煸炒過程中逐漸加入鹽，醋，雞精調味。
  • 步驟 7/7
    最後盛出灑點香菜就開吃嘍！
小貼士

土豆切絲後在清水中洗洗能去掉澱粉，防止土豆絲髮黑，炒起來也會白嫩爽口。

釋出於 2019-12-06
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