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酸辣土豆絲
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酸辣土豆絲最簡單的家常菜，簡單、美味、可口，很受人歡迎。最近感冒了也不敢吃的太辣，沒有加幹辣椒，尖椒微辣，加上米醋，很下飯。土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。

時間:10分鐘內
食材
土豆絲 1個
胡蘿蔔 1個
尖椒 1個
鹽 3g
蔥蒜 適量
米醋 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材土豆、尖椒、胡蘿蔔。
  • 步驟 2/9
    將土豆切成細絲，並放入冷水中浸泡並洗淨澱粉。
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔切成絲，尖椒切成長條。
  • 步驟 4/9
    蔥花、大蒜切碎。
  • 步驟 5/9
    鍋內熱油，放入蔥花、大蒜碎爆香。
  • 步驟 6/9
    倒入胡蘿蔔絲、土豆絲、尖椒翻炒、
  • 步驟 7/9
    淋入米醋，翻炒。
  • 步驟 8/9
    加入少許鹽調味。
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻即可出鍋裝盤食用。
小貼士

1.土豆絲泡水洗去澱粉，炒出來更爽脆可口

2.土豆皮下的汁液富含蛋白質，所以削土豆時，只需削掉薄薄的一層皮，不要多削。

3.長了牙的土豆不要吃。

釋出於 2024-07-15
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