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酸辣土豆絲
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alteration若馨

一個人在家的時候最好打發，有時煮個粉或者面，有時煮飯，再隨便炒個菜都可以應付一餐。酸辣土豆絲就是我最常做的的菜之一，簡單，快捷，最重要的是沒什麼技術含量，全程下來不要10分鐘。

時間:10分鐘內
食材
土豆 200g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所用材料圖。
  • 步驟 2/6
    土豆去皮切絲泡水裡，蒜切片。
  • 步驟 3/6
    土豆絲洗兩次瀝乾。
  • 步驟 4/6
    起油鍋小火爆香蒜片、幹辣椒和花椒。
  • 步驟 5/6
    下土豆絲炒至透明斷生。
  • 步驟 6/6
    倒入適量醋和鹽炒勻即可出鍋。
小貼士

土豆絲切好後用水沖洗一到兩次可以洗去多餘的澱粉，口感更加脆爽。

釋出於 2023-06-25
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